ماهی مقوا سفید

محصول جدید

ماهی مقوا از ماهیان معروف جنوب و خلیج فارس است. خواص ماهی مقوا بالا است این ماهی دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین های A، و K می باشد. ماهی مقوا دارای گوشت ترد و لذیذی است. این ماهی گوشت چربی دارد و مخصوص کبابی و سرخ کردن است.

جزییات بیشتر

62,000 تومان

- +

 
توضیحات محصول

نام ماهی مقوا سفید

نام انگلیسی: Indian threadfish

نام بومی: مقوا، مقوای گوژپشت

 

وزن سایز کوچک: 500 تا 1 کیلوگرم

وزن سایز متوسط : 1 تا 1/350 کیلوگرم

وزن سایز بزرگ : 2 کیو به بالا

 

ماهی مقوا از ماهیان معروف جنوب و خلیج فارس است. خواص ماهی مقوا بالا است این ماهی دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین های A، و K می باشد. ماهی مقوا دارای گوشت ترد و لذیذی است. این ماهی گوشت چربی دارد و مخصوص کبابی و سرخ کردن است.

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده:شکم آن را تمیز می کنیم، قسمت های روده و دور ریز آن را خارج می کنیم و پولک و دم آن را می زنیم. تیغ و سر و دم آن را نگه می داریم.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 25 درصد

 

فیله شده:شکم ماهی را خالی میکنیم، سر و دم آن را جدا می کنیم سپس ماهی را از سر تا دم نصف کرده و پوست و استخوان وسط آن را جدا می کنیم.

میزان دور ریز مدل فیله شده:50 درصد

 

قطعه شده: شکم آن را تمیز میکنیم، سر و دم آن را می بریم. ماهی را به قسمت های مساوی تکه می کنیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده:30 درصد

 

استیک شده: شکم آن را خالی می کنیم و سر و دم آن را می بریم. ماهی را به صورت عرضی برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل استیک شده:30 درصد

 

روش های پخت:

این ماهی به دلیل دارا بودن گوشت چرب برای سرخ کردن و کبابی مناسب می باشد.

 

ارزش غذایی:

خواص ماهی مقوا بالا است این ماهی دارای مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و انواع ویتامین های A، و K می باشد. ماهی مقوا به دلیل دارا بودن میزان بالای فسفر و پتاسیم می‌تواند باعث افزایش ماده خاکستری مغز شده و نقش محافظتی در برابر نابودی مغز به دلیل پا به سن گذاشتن دارد.

 

مشخصات کلی ماهی مقوا سفید:

بدن ماهی مقوا لوزی شکل بوده و از دو طرف فشرده ‌است. در این ماهی شعاع‌های باله پشتی و باله مخرجی خیلی بلند و مساوی با طول بدن است. در ماهی مقوا فلس‌ها واضح نبوده و در پوست فرو رفته‌است. یکی از ویژگی های واضح ماهی مقوا گودی پیش چشمی آن است که تقریبا مساوی با دو قطر چشم است. رنگ بدن این ماهی نقره‌ای سفید می‌باشد.

ماهی مقوا در آب های منطق گرمسیری، دریای، لب شور و مرجانی و اعماق 20 تا 100 متر زیست می کند. این ماهی در اقیانوس های هند و آرام، دریای سرخ، خلیج فارس پراکنش دارد. این ماهی از ماهیان کوچکتر  تغذیه می کند. ماهیان بالغ مقوا در اعماق 60 متر  یافت می شوند در حالیکه ماهیان کوچکتر در مصب و خورها حضور دارند.

26 محصولات مشابه در شاخه های مختلف: